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    2021年云南省茶產業發展報告(一)

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    2021年是黨和國家歷史上具有里程碑意義的一年,在以習近平同志為核心的黨中央堅強領導下,從容應對百年變局和世紀疫情,奮力完成改革發展的艱巨任務,實現了“十四五”良好開局,我省各項工作穩中有進,整體向好。云南省委、省政府高度重視茶葉產業,做好茶文化、茶產業、茶科技統籌促進我省茶產業健康發展,從政策扶持、資金投入、基地建設、品牌培育、市場開拓等方面采取扎實有效措施,助推“云茶”產業再上新臺階。2021年新冠疫情影響到我們各個方面的工作,但是沒有阻擋協會發展的決心和行動。云南省茶葉流通協會緊緊圍繞習近平總書記講話精神,按照中共云南省委、省政府具體要求,在中國茶葉流通協會及省有關部門的支持幫助下,牢記“提供服務,反映訴求,規范行為,促進流通”宗旨,圍繞中心,服務大局,精心為茶企茶農服務,團結全體會員,凝聚茶企合力,提振茶人信心,為實現茶產業由脫貧攻堅的支柱產業轉為鄉村振興的支柱產業出主意,想辦法,克服了疫情肆虐、市場疲軟的影響,取得了較好成效,為我省“十四五”開局之年穩步發展做出了應有的貢獻。

    一、2021年茶葉生長期間的氣候條件分析

    春茶生產季的氣象背景和特點:2021年春茶生產季(2月中旬至4月上旬)云南主要產茶區平均氣溫16.9℃,較常年同期偏高0.9℃;平均相對濕度53.8%,較常年同期偏低(61.9%);2020年3月中旬(3月12日)主產茶區氣溫即穩定通過18℃,較常年同期的4月上旬早15-20天??傮w而言,主要產茶區春茶生長季高溫少雨,干熱特點突出。茶區氣溫穩定通過18℃的時間較常年同期提前,春茶生長期平均氣溫較常偏高、空氣濕度較常同期干燥,春茶采收、上市時間亦較常年提早5-10天。對春茶品質和產量稍有影響。秋茶生產季(9月上旬至11月中下旬)云南主要產茶區平均氣溫19.2℃,與較常年同期(19.3℃)相當;平均相對濕度80.1%,比常年同期略干(82.2%);11月下旬主產茶區氣溫才穩定降至16℃以下,較常年同期的11月上旬晚15-20天。主產茶區穩定降至16℃以下的時間較常年同期偏晚,秋茶生長、采收期較常年略長,現代茶園在養分供給充足的情況下利于茶葉單產提高,茶葉品質亦好。

    二、云茶產業健康發展

    2021年全省茶葉種植面積740萬畝,比上年增2.8%;總產量49萬噸,比2020年增2.4萬噸,增5.3%。綜合產值1071.1億元,較2020年增69.7億元,增6.9%,其中農業產值209.9億元,比上年增13.3%;二產產值714.9億元,增92.3%;批發零售環節增加值146.2億元,加工產值與農業產值比值為3.4:1。

    圖1 2015-2021年云南省茶園總面積趨勢圖

    圖2 2015-2021年云南省茶產量趨勢圖

    圖3 2015-2021年云南省茶葉綜合產值趨勢圖(億元)

    圖4 2016-2021年云南茶葉農業及加工產值增長示意圖

    全省成品茶產量37.4萬噸,較2020年增5.3%,茶類品種齊全,以普洱茶、紅茶、綠茶為主。2021年全省普洱茶產量16.1萬噸,與去年基本持平;紅茶產量7.2萬噸,呈減少趨勢,比2020年減少1.6萬噸,減少18%;綠茶產量14.1萬噸,比去年增4萬噸,增4%;其他茶類約8000多噸。(烏龍茶1243噸,白茶6963噸)。

    圖5 2020-2021年云南省茶類產量趨勢圖(萬噸)

    2021年毛茶價格稍有提升,比上年每公斤增2.9元,平均單價每千克42.3元;成品茶價格平穩上揚,平均單價122.8元/千克,較上年每千克增18.6元,同比增17.9%。其中普洱茶平均單價為138.8元/千克,與上年持平;紅茶產量總體略降,但紅茶平均單價達94.5元/千克,同比增53.8%,價格有所增長;唯綠茶價格有所下降,單價61.4元/千克。茶農來自茶產業人均收入達4708元,較2020年增加658元,產業效益增長助力鄉村振興作用初現。

    圖6 2015-2021年云南毛茶、成品茶單價對比圖

    圖7 云南省2015-2021年茶類成品茶價格走勢圖(元/千克)

    全省16個州市有14個州市產茶,但以普洱、臨滄、西雙版納州(市)三個茶區最為集中,其中臨滄市茶園面積173.4萬畝,普洱市175萬畝,西雙版納139.4萬畝,三個茶區茶園面積達487.8萬畝,占全省茶園總面積的65.92%;茶葉總產量臨滄市15.4萬噸,普洱市12.4萬噸,西雙版納5.96萬噸;三州市茶葉總產量33.76萬噸,占全省總產量的70.33%;茶業總產值臨滄市257.9億元,普洱市338億元,西雙版納190.59億元,三個主產區茶葉總產值786.49億元,占全省總產值的73.43%。其次是保山茶區,面積61.32萬畝,產量5.43萬噸,分別占全省總量的9.1%、12.6%;文山、紅河、德宏、大理等4個茶區面積在20萬畝以上。

    圖8 2021年云南省三大主產茶區茶葉面積、產量、產值產量趨勢圖

    重點縣區茶產業建設快速推進。云南省16個地州市129個縣市區中,有15個地州市110多個縣市區產茶,年產毛茶萬噸以上的縣(區)有19個,其中2萬噸以上的有勐海、鳳慶、瀾滄、思茅、云縣、騰沖、昌寧、綠春8個縣區。隨著一縣一業示范創建的帶動,30個產茶重點縣區茶產業綜合產值達764.9億元,占全省茶產業綜合產值的71.2%,較上年同期增23億元,增幅2.7%,30個縣區有機茶園面積達88.6萬畝,較上年增21.5萬畝。12個縣區入選中國茶葉百強縣,其中勐??h、鳳慶縣、昌寧縣、景谷縣、臨翔區、永德縣、云縣連續3年入選中國茶葉百強縣。省級主要茶葉企業699戶,其中大型12戶,中型283戶。省級以上龍頭企業86戶,其中國家級9戶,全省有初制所7484個、專業合作社3564個、種植大戶3260戶、家庭農場1020戶。2021年云南省向全國知識管理標準化技術管理委員會地理標志分技術委員會遞交了國家標準GB/T22111-2008《地理標志產品普洱茶》的修訂申報材料,起草發布了7個團體標準。云南茶葉評價檢測溯源中心持續開展茶葉產品質量追溯體系建設,先后為40余家茶企,近1000款產品實現“云茶標識”一品一碼。

    2021年“普洱茶”品牌價值達73.52億元,位居“中國茶葉區域公用品牌價值評估”品牌價值第二位?!暗峒t工夫茶”品牌價值35.15億元,位居第21位。云南普洱茶納入第一批《中華人民共和國政府與歐洲聯盟地理標志保護與合作協定》互認互保范圍,地理標志保護有新突破?!拔幕?旅游+科研+康養+特色產業”文旅項目有成效。鎮沅縣按板鎮羅家村入選農業農村部第十一批全國“一村一品”(茶葉)示范村鎮,天士力帝泊洱生物茶谷、中華普洱茶博覽苑成功申報為國家4A、3A級旅游景區,茶產業三產融合發展初見成效。

    云茶消費線上線下融合加速,據天貓數據統計:云南普洱茶線上銷售保持連續三年增長,2021年成交42.64億,同比增1.69億元,增幅4.1%。據2021年天貓行業店鋪數據,排名前10的普洱茶電商,累計銷售普洱茶6.6億元。云茶出口連續兩年呈現量減價增趨勢,據昆明海關統計,2021年云南省茶葉出口4747噸,較上年減少1718.2噸,減25.8%;出口金額11048萬美元,較上年增302萬美元,增2.7%。

    三、綠色食品工程見成效

    《云南省“綠色食品牌”重點產業“十四五”發展規劃(2021~2025年)》明確提出“將云南打造成為世界普洱茶之都、全球規模最大的茶樹種質資源中心、中國有機茶第一省、民族生態茶旅融合示范區。到2025年,全省茶園面積穩定在740萬畝左右,有機茶園面積達300萬畝,茶葉總產量49萬噸,全省茶葉加工企業精深加工產品比重達到80%以上,茶產業綜合產值達2000億元的”目標。

    2021年落實2020年度綠色茶園及茶產品、有機茶園、有機茶產品、地理標志等獎勵主體184個,2021年共有182個主體申請。全省茶產業“一縣一業”扎實推進,以提升“規?;?、專業化、綠色化、組織化、市場化”為著力點,為全省茶葉產業高質量發展樹立新標桿。連續四年進行“10大名茶”評選,對獲獎產品進行表彰。4年累計評選40款產品,涉及17家茶企,其中,勐海陳升茶業有限責任公司“陳升號”牌等系列產品4年均入選云南省“十大名茶”。評選出的“10大名茶”,在昆明機場候機室設立專賣店,組建“10大名茶”品牌企業聯盟之名茶運營公司推出“10大名茶”集合裝,對宣傳推廣云南“十大名茶”起到推進作用。云南名茶商業運營管理有限公司和云南10大名茶企業聯盟傾心打造“云南10大名茶套裝”亮相《生物多樣性公約》締約方大會第十五次會議(COP15),“10大名茶”企業銷售額均有一定幅度增長、品牌影響力及產品銷量有提升。

    2021年十大名茶品牌

    全省共建成生態茶園382萬畝,占茶園總面積的51.6%;綠色茶園54.7萬畝,占全省茶園總面積的7.4%;有機茶園105.7萬畝,有機茶園面積占全省茶園面積的14.3%,成品茶認證14萬噸,占全省茶認證的37.4%,有機茶園認證面積及獲證產品連續八年(自2015年開始)均居全國之首。生態、綠色、有機茶園面積達542.4萬畝,占全省茶園面積的72.4%。勐??h、雙江縣、景洪市等茶葉重點縣標準化生產基地創建有序開展,2021年鳳慶縣48.87萬畝茶葉基地達到全國綠色食品原料(茶葉)標準化生產基地創建要求。

    來源:云南省茶葉流通協會

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