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    安化茯磚茶的保質期有多久?能長期存放嗎?

    編輯:木坤小寶

      安化黑茶近年來走進大眾的視野,安化黑茶由于有著非常好的養生效果受到了廣大消費者的青睞,安化黑茶的種類也是非常多的,茯磚茶也是屬于安化黑茶中的一種,很多喜歡收藏黑茶的朋友會買一些茯磚茶來進行收藏,那么安化茯磚茶的保質期有多久呢??

      茯磚茶是一種具有較強的吸附性和吸濕性的商品,既容易吸附周邊的異味物質,又容易吸濕而加速陳化和霉變。
      在較好的防潮、避光、密封的包裝條件下,紅茶、綠茶、黃茶和白茶的保質期一般為18個月。
      而黑茶保質期卻不同,茯磚茶歷史上有“家家皆賣隔年陳”的說法,頭年的茶葉在密封較好的容器中貯藏1~2年,香氣更濃味更醇甘。
      茯茶和大多數的磚茶更需貯藏3~5年,使其香更陳純、味更醇和、湯更紅明。

      這是由于茯磚茶原料相對較成熟,新磚即飲則帶有粗青香和粗澀味,在較好的條件下存放3~5年甚至8~10年,可使茶中的香味物質得以繼續氧化、聚合、或降解等,從而使滋味更醇甜可口。
      都說黑茶越陳越香的美稱。也有人說,傳統意義上的茶葉,所以說茯磚茶是沒有保質期的,只是茶葉能吸收異味和水氣,致使茶葉內質發生“化學變化”,改變了其味道,就會變壞。
      但茯磚茶屬于后發酵茶,鮮茶葉經過毛茶、發酵、壓制成磚茶,歷時300多天。經過發酵壓制后,茯磚茶其氨基酸、葉綠素含量較少,所以很不容易發霉。
      然后還需要經過烘烤工序,水分進一步減少,所以一般不容易變質。如果茯磚茶保存得當,是會越陳越香,而且功效也越強。

      你在購買茯磚茶時會發現,外包裝上標示有可長期保存期限,這是因為茯磚茶經過發酵,在發酵的過程中,有大量的微生物、微量元素參與,并會自然發花長出一種活性菌冠突散囊菌,俗稱“金花”。
      當然,如果發現茶葉有霉味,通常是保存不當所致,就不能再喝了。
      茯磚茶味道濃烈,對于剛接觸茯磚茶的人比較不習慣。老的茯磚茶由于陳放較久,經過長時間的后氧化作用,茶性變得較溫和無刺激;
      茯磚茶能促進血液的新陳代謝、助消化、養腸胃,降三高、降血糖、還有藥用功效,而且存放的時間越久,氧化程度越高,茶湯滋味越醇和。


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