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    什么茶適合存放在冰箱?冰箱儲存茶葉注意事項

    編輯:木坤小寶

      好多朋友會把茶葉放在冰箱里貯存,會特地買個小冰箱用來貯存茶葉,那么什么茶適合存放在冰箱?冰箱儲存茶葉的注意事項!?

      1、合適放在冰箱貯存的茶葉
      綠茶、幽香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類中,綠茶最容易蛻變,保管時分需求額外留意,能夠將茶葉裝進茶葉罐里封口,用密封袋套好放入冰箱內;另外幽香型鐵觀音以及在烏龍茶中比擬火的抽濕茶,都能夠放進冰箱貯存。
      綠茶、幽香型烏龍茶以及抽濕茶合適放冰箱。
      2.不合適放在冰箱貯存的茶葉
      黑茶、普洱茶和白茶,自然是由于后期轉化的緣由,特別是普洱茶更是考究后期的陳化所表現出的飲用價值。將這兩類茶放在冰箱里,除了以上所說的受潮問題,在冰箱的低溫環境下,茶葉當中生物酶的活動也會降落,從而影響茶葉轉化的效率。

      花茶由于本人身香氣緣由,假如放在冰箱里會使它的香氣逐步變得淡薄。但這里有一個慣例,就是碧潭飄雪。由于碧潭飄雪在制造工藝的后期又參加了花,將它恰當的放在冰箱里,有利于鮮花的香氣得到保管,但長期寄存香氣也會有所流失。
      3.視狀況而定放在冰箱貯存的茶葉
      有研討外表溫度對紅碎茶貯藏質量影響很大,茶葉在較低溫度(0-5℃)條件下貯藏一年,質量成分變化較小,水分也只增加2.11%;而常溫處置的茶葉,經過一年貯藏,茶黃素含量減少幅度竟高出低溫處置的18倍之多,而茶褐素的增幅卻高出2.76倍。這就使得低溫貯藏的茶葉仍然堅持鮮爽、濃醇,而常溫保管的茶卻湯色變褐,香味變鈍。

      因而紅茶由于是全發酵茶,多數狀況下常溫下保管是允許的,對茶葉的質量影響不大。而一些質量較高、原料較細嫩的紅茶(例如金駿眉),通常茶黃素含量也較高,在密封的狀況下,是能夠在冰箱低溫的環境下貯存一段時間的。這樣有利于減慢紅茶的褐變速度。
      冰箱貯存茶葉的注意事項
      家庭中,假如不是特地用來存茶的冰箱,普通都會放一些其他食物,而茶葉又是極端容易吸味的,所以在貯存的時分,一定要把茶葉包裹好。
      假如是散茶的狀況,倡議把茶葉先裝進潔凈、無味的密封袋以及茶葉罐中,再放入冰箱寄存。假如是非散茶,倡議先檢查下茶葉包裝的密封性能否良好,再套一個潔凈的密封袋,這樣就能防止茶葉與其他東西的滋味混在一同了。


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