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    資訊

    2022年2月1日至28日茶書銷售排行榜

    編輯:yzwi

    第一名

    編號:GDZPS9855

    書名:《茶藝培訓教材Ⅳ》

    版別:中國農業出版社

    作者:周智修 江用文 阮浩耕主編

    書號:ISBN 9787109280120

    定價:98.00

    出版日期:202202

    內容簡介

    本書為“茶藝培訓教材” 五冊(五級)中的二級/茶藝技師培訓教材?!安杷嚺嘤柦滩摹笔窃谥袊枞~學會原培訓教材基礎上,以《 中華人民共和國職業分類大典(2015年版)》為依據,按照《國家職業技能標準編制技術規程(2018年版)》相關要求,以令讀者“ 從零開始學的茶藝學習”,逐步提升茶學和茶藝素養為編撰原則,邀請幾十位茶葉科技、茶文化等領域專家共同編寫完成。本系列從一級到五級,內容逐級深入和延展。系列書體例核心內容為 :科學篇、文化篇、技能篇、管理篇。依據每個階段需 要掌握的知識,每冊有增補內容篇章。本冊為高藝技師培訓教材,主要內容為:茶葉中的主要生化成分與品質表現;茶葉品質相關標準與對樣評茶;宋代茶文化概述;宋代茶詩書畫賞析;宋代茶著作;中國茶的精神世界;茶與飲食文化;佐茶食品的演變及其文化性格;茶與宴;中式茶美學的特征與范疇;黑茶與審評;茶葉專業英語;仿古茶道;國外飲茶風俗;茶藝編創;茶藝的評價與指導;茶會組織;茶藝館的規劃與風格;茶藝館的管理;茶藝培訓的組織等。

    周智修,中國農業科學院茶葉研究所研究員,“國家級周智修智能大師”創辦人,中華人民共和國第一屆職業技能大賽茶藝項目裁判長。長期從事茶葉科技推廣、茶文化傳播與研究工作。主持農業農村部“茶文化轉化與創新”研究項目多項。起草《中國茶藝水平評價規程》團體標準3項,編著《習茶精要詳解》上下冊、《茶席美學探索:茶席創作與獲獎茶席賞析》《大家說茶藝》《茶童子喝茶》《茶·健康》等;被授予浙江省勞動模范、“第四、五屆中國科協先進工作者”榮譽稱號。

    江用文,中國農業科學院茶葉研究所研究員、副所長,兼任中國茶葉學會理事長、國家茶產業工程技術研究中心主任。主要從事茶葉加工研究,共取得科技成果10余項,其中獲得國家科技進步二等獎1項(排名第4),省科技進步一等獎1項(排名第3),二等獎共4項(2項排名第1、1項排名第2、1項排名第3);2007年被授予浙江省有突出貢獻中青年科技賣家,2011年榮獲浙江省農業科技先進工作者,2014年被中國科協評為全國優秀科技工作者,2016年被評主浙江省農業科技突出貢獻者。

    阮浩耕,曾供職杭州茶廠、浙江茶葉進出品公司。曾任《茶博覽》主編、浙江國際茶業商會秘書長。著有《龍井茶與其他》《品茶錄》《茶館風景》《茶之文史百題》等。合著《西湖龍井茶》《名茶美器》《茶道茗理》等。主編《浙江省茶葉志》《浙江通志·茶葉專志》等。合編《中國茶文化叢書》《人在草木中叢書》《中國古代茶葉全書》《點茶》等。參與《中國茶經》《中國茶葉大辭典》等編撰?,F為“點茶”非物質文化遺產項目傳承人、中國國際茶文化研究會顧問。

    第二名

    編號:GDZPS8511

    書名:《少兒茶藝指導用書:上中下》

    版別:濟南出版社

    作者:大可 王瑩主編

    書號:ISBN 9787548840169

    定價:118.00

    出版日期:202001

    內容簡介

    茶文化是中國優秀傳統文化的精髓,學習和體驗茶文化是感受中華文化的重要途徑。本套書從學生學習與發展的特點出發,在傳統性和文化性上,兼具趣味性和適宜性,能引導學生在學習和了解茶藝知識,以及品茶、泡茶實踐活動中更真切地感受茶文化,養成大方、高雅的風度和氣質,是一套實用性和研究性非常高的少兒茶藝課程指導用書。

    為了更好地傳承和發揚茶文化,本套書根據小學生各年段的學習特點和接受程度,從低、中、高三段,分別從茶之禮、茶之器、茶之藝、茶之葉四個方面講述中華茶文化,注重知識內容的生活化、游戲化、趣味化,引導學生通過聽、說、看、聞、觸等方式獲得更加完整、豐富的茶文化體驗。書內還包含茶藝活動課程資源,同時也提供了茶文化體驗空間及班級區域活動的環境創設案例。

    第三名

    編號:GDZPS9865

    書名:《中國茶山行記》

    版別:中國輕工業出版社

    作者:陳勇光著

    書號:ISBN 9787518438181

    定價:98.00

    出版日期:202202

    內容簡介

    在茶文化被花哨的器物與繁復的儀式漸漸遮蓋本真的今天,本書用一種慢而踏實的態度,向我們展開了中國茶的源頭畫卷。作者不以茶價論高下,對知名品種和深山野茶一視同仁,用腳步丈量茶生長的土地,記錄中國20省茶產區的獨特風土。15年行走茶產區,在天涯之南尋找野茶樹,在青藏高原考察還在記工分的茶場,在飄雪的茶園中記錄得茶之不易,更關注求證茶背后的傳說故事,還原真實茶事,本書是當代茶文化著作中難得的客觀記錄與冷靜思考。遍身羅綺者,不是養蠶人”,是他在云南目睹古樹茶的熱潮與外來采茶工的艱難時,發出的慨嘆。一盞詩意,萬千辛勞”,是親歷蘇州東山島制碧螺春細致工藝后的感慨。對于茶樹生長環境和生態的初心關注貫穿全書,也貫穿作者十幾年的不懈行走。

    一部茶之源頭的百科全書:幾乎每一種你聽說過的中國茶品種,名品茶和小眾茶都可以在本書中找到真實的產地故事。一部制茶工藝的珍貴紀實:武夷巖茶、茉莉花茶、君山銀針、雨花茶……詳細、如實記錄每一種茶的制作工藝,為當代茶文化留下珍貴的記錄。一部愛茶人的游學指南:去茶產區看什么,學什么,怎么看?來自茶人的真實攻略為你指路。

    陳勇光,《茶道》雜志社主筆,國家一級評茶師。自2006年《茶道》創刊以來,深入一線茶區,知行并舉,足跡遍布中國20個省市的茶產區,上百座茶山。常年走訪茶農、學者,深度紀錄并研究茶區土壤生態、種植與制茶工藝,以親身體驗來講述對茶的理解與感悟。著有《閩茶夜話》《茶悅--奇茗30品》及數十萬字的茶文。

    第四名

    編號:GDZPS9794

    書名:《云南近代茶史經眼錄》

    版別:云南大學出版社

    作者:郭紅軍編

    書號:ISBN 9787548245643

    定價:338.00

    出版日期:202201

    內容簡介

    書中所輯史料的來源,有博物館、圖書館、檔案館、網絡及個人等諸多渠道,但均為歷年官方文獻、檔案及公開出版物等原始材料。當自然科學對某些事物尚無法做出精確判定的時候,從歷史文獻入手,似乎不失為一種好的解決方案。譬如云南茶樹品種的多樣性,云南茶區發展趨勢暨省內各地區茶樹的種植歷史和古茶園、古茶樹的來歷及野生茶資源;等等。

    本書沒有《前言》《后記》等內容,旨在凸顯所輯文獻的力量,讓史料中的文字“活”起來。本書雖名《經眼錄》,但實際上編者“經眼”之云南近代茶史文獻十倍于此。書中所輯,主要著眼于讀者亟需了解的角度,全面回顧云南近代茶業的發展歷程。此類書籍的編寫,考較的主要是編寫者蒐集史料的能力和語文水平。因此,每一位肯下些“笨工夫”的有心人,都可以做到、做好。惟不少原始文獻需要斷句、標點,編者囿于學識,錯訛定然不少,心中惴惴,尚請讀者寬宥。

    本書輯錄了1840–1949年間有關云南茶政、茶法、茶務、茶論等方面之稀見史料,分中外著作、海關報告及貿易統計、省內刊物、茶業文集、茶文化藏品賞析等五編,復按其編撰、所涉歷史時期或出版、刊發時間之先后次序呈現,內容涉及云南近代茶業的產、制、銷各個環節,是一部研究云南茶史不可或缺的工具書。

    郭紅軍,筆名求闕齋主、中土茶人;茶史、茶工藝研究學者及踐行者;云南省茶業協會(駐會)副秘書長,中國茶葉學會(個人)會員,中華茶人聯誼會理事,一級評茶技師。事茶近20年,在《農業考古》《云南茶葉》《茶藝·普洱壺藝》《普洱》等中文核心及相關茶葉期刊發表學術論文30余萬字,2017年編著出版《黑茶通史:兼記民國茶事》(67萬字;云南美術出版社)。

    第五名

    編號:GDZPS9623

    書名:《安化黑茶品質化學與健康密碼》

    版別:湖南科學技術出版社

    作者:劉仲華主編

    書號:ISBN 9787571012663

    定價:98.00

    出版日期:202110

    內容簡介

    《安化黑茶品質化學與健康密碼》以安化百歲老人現象為出發點,從安化黑茶對糖類、脂類的代謝促進和增強身體免疫力、延緩衰老的機理等角度,深度闡述了“安化黑茶,二十一世紀健康之飲”的科學內涵,解讀黑茶中蘊含的人類健康密碼。書中部分學術成果已在國際知名學術雜志如《nature》等期刊上發表,現以更為通俗易懂的語言,為大家從化學角度講解安化黑茶有何種神奇功效,又要如何促進人體健康。

    ? 劉仲華(1965.3.14- ),男,茶學專家,湖南衡陽縣人。1985年、1988年于湖南農學院茶學本科、碩士畢業,2014年獲清華大學理學博士學位?,F任湖南農業大學教授、國家植物功能成分利用工程技術研究中心主任、國家茶葉產業技術體系加工研究室主任、湖南農業大學茶學教育部重點實驗室主任。主要從事茶葉加工理論與技術、茶葉深加工與資源利用研究。揭示了黑茶品質風味形成機理,創立了黑茶優質高效加工關鍵技術體系。建立了茶葉功能成分和速溶茶綠色高效提制新技術。獲國家科技進步二等獎2項、何梁何利基金科學與技術進步獎、湖南省科技進步一等獎3項及湖南省十大創新獎。2019年當選中國工程院院士。

    第六名

    編號:GDZPS8706

    書名:《瓶花六講》

    版別:九州出版社

    作者:徐文治著

    書號:ISBN 9787510869990

    定價:68.00

    出版日期:201806

    內容簡介

    本書是作者繼《瓶花之美》又一中國傳統插花力作;作者為國內知名瓶花藝術家,在插花界有影響力很大;作者常年從事瓶花教學,學生眾多,深受插花愛好者歡迎;內容通俗有趣,圖片精美,是學習中國傳統插花入門必讀之作。

    瓶花乃歷代文人惜春護花,清雅之首務,故與文人詩畫頗多假借,其涉及工具、花器、插貯、滋養、環境、玄賞諸多方面。深入其中,方知瓶花之道與歷代文人藝術修養、審美時尚流變、生活方式嬗遞息息攸關。

    該書偏重探討的是瓶花一事,旨在為讀者勾勒出傳統插花所蘊含的豐富內涵,以期能自瓶花一窺傳統文化之堂奧,體味傳統文人賞鑒藝術之慧心。味之者若能從中悟得傳統文化之門徑,或竟從中汲取今日生活之動能,化傳統入于當代,我輩夙愿即達矣。

    本書《瓶花六講》自朝代入手。一代有一代之學風、之好尚,瓶花處風雅之榜首,自然吸引一眾文人殫思其間,沉湎其中。梳理一代瓶花史料,或可見歷代文人性情及時風所尚,故不可以微藝而鄙薄之。奈何僅為淺嘗輒止,未能深入。權作拋磚引玉,所謂“嚶其鳴矣,求其友聲”。

    本書是國內著名瓶花藝術家徐文治繼《瓶花之美》之后又一部有關于中國傳統插花的力作。本書以瓶花發展的歷史為線索,梳理了魏晉南北朝、唐、宋、元、明、清歷代瓶花的文化、器具、風俗,是一部極為難得的中國傳統插花文化史。

    徐文治,恭王府傳統中式生活研究所副主任,布里藝術文化中心創始人,資深藝術媒體人、策展人、空間藝術規劃師。曾任《畫廊》雜志副主編,《新美域》雜志主編,對蕭謙中、陳師曾、溥儒、趙樸初諸先生研究用功甚勤,有相關論述發表或出版。

    近年來致力于傳統生活美學研究,主推整體空間的藝術規劃、設計和布置,對文人茶事及瓶花藝術頗有心得。近來更致力于探討瓶花在藝術展覽和當代生活空間中的運用實踐,常年為恭王府、國家博物館、中國美術館、故宮博物院、蘇州博物館等機構的相關藝術展覽和文化活動提供展陳設計服務。為蘇州博物館“梅景傳家——清代蘇州吳氏的收藏”展陳待花,作品入圍中國室內裝飾協會陳設藝委會第八屆陳設中國?晶麒麟空間陳設美學獎。

    第七名

    編號:GDZPS9769

    書名:《茶鑒:中國名茶知識、品鑒與茶藝》

    版別:中國輕工業出版社

    作者:陳龍主編 藍彬 李軍副主編

    書號:ISBN 9787518436163

    定價:68.00

    出版日期:202201

    內容簡介

    《茶鑒:中國名茶知識、品鑒與茶藝》是一部實用的中國名茶品鑒寶典和茶藝全程學習指南。此書600余幅精美圖片,獨特的圖說方式,以圖鑒茶,以文識茶。名茶圖譜展示干茶、茶湯、葉底,幫您識別、鑒賞、選購中國名茶。配有六大茶類沖泡參考視頻。一本書窺見中國優秀茶文化。超實用、很科學、可珍藏。

    本書是一部實用的中國名茶品鑒指南書,全書以非茶專業人士為讀者對象,挑選讀者感興趣的方面加以介紹,總體包括名茶知識、名茶圖譜品鑒、名茶茶藝三部分,具體介紹了中國名茶的起源、文化、品類、特征、鑒別、賞析、茶藝、茶與健康等內容,語言風格通俗易懂,是一部系統介紹中國名茶的大眾讀物。其中涵蓋幾百幅精美圖片,結合靈動的圖文敘述方式,以圖鑒茶,以文識茶。圖片展示干茶、茶湯、葉底,幫讀者識別、鑒賞、選購中國名茶。本書圖片視覺效果精美、敘述精煉直達要義,適合茶葉愛好者、飲茶初試者等大眾人群。

    陳龍,茶書網創始人、“品茗讀書會”發起人、“感德真品”茶業機構創辦人。出生于有“中國茶葉第一鎮”之稱的福建省安溪縣感德鎮。曾任大型電視紀錄片《中國茶》制片人、《勞動午報 茶業品牌》副主編、《中國法治》雜志記者,現為“感德真品”茶業機構總策劃、茶書網主筆、“品茗讀書會”規劃人。

    茶書網以繼承和傳播中華民族文化為理念,以弘揚茶文化、科普茶知識為宗旨。網站的開通彌補了茶界的一項空白,更好地服務于茶業經營者及廣大茶文化愛好者。網站目前擁有上萬種茶類書刊和音像制品,除經營茶文化產品、茶產品外,還(代理)出版茶類作品,而且還為茶文化愛好者提供茶類書刊、音像制品的訂購和閑置茶文化書刊、音像制品的代銷服務。網站的設立結束了長期以來愛茶人沒有自己書店的歷史。

    第八名

    編號:GDZPS9577

    書名:《茶童子喝茶》

    版別:中國農業出版社

    作者:周智修主編 中國茶葉學會編繪

    書號:ISBN 9787109161061

    定價:8.00

    出版日期:201201

    內容簡介

    茶的故鄉在中國 茶童子喝茶 茶原產于我國西南地區。古代醫藥書《神農本草經》中就有“神農嘗百草,日遇七十二毒,得荼(古為茶字)而解之”之說,也就是早在5000年前我國農業初始時期,就已經知道了茶的藥用價值。直至現在我國西南地區的大森林中,仍生長著許多古老的大茶樹。茶的故鄉在中國。我們熱愛故鄉,也熱愛故鄉的茶。

    本書是中國茶葉學會編寫一本少兒科普讀物,以漫畫的形式,生動而淺顯地講解了關于茶的歷史、文化、基礎知識、營養健康、泡飲方法等。文字有1萬多字,圖片70多幅。

    周智修,中國農業科學院茶葉研究所研究員,“國家級周智修智能大師”創辦人,中華人民共和國第一屆職業技能大賽茶藝項目裁判長。長期從事茶葉科技推廣、茶文化傳播與研究工作。主持農業農村部“茶文化轉化與創新”研究項目多項。起草《中國茶藝水平評價規程》團體標準3項,編著《習茶精要詳解》上下冊、《茶席美學探索:茶席創作與獲獎茶席賞析》《大家說茶藝》《茶童子喝茶》《茶·健康》等;被授予浙江省勞動模范、“第四、五屆中國科協先進工作者”榮譽稱號。

    第九名

    編號:GDZPS9645

    書名:《即茶即道:中國茶道思想研究》

    版別:四川文藝出版社

    作者:董海斌 唐海桂 耿瓊珂 劉怡凡著

    書號:ISBN 9787541160134

    定價:58.00

    出版日期:202105

    內容簡介

    中國茶文化具有多元一體的特點,廣泛吸收了其他文化元素,形成了具有中國特色的文化體系。在傳統哲學視域中,中國人一貫注重“天人合一”的理念,并且在實踐層面也深入貫徹了這一偉大的哲學思想。中國茶道作為傳統優秀文化的代表,集中反映了中國文化多元性的特點。中國茶道主要圍繞人、茶、社會和自然四者的關系開展。在這里,中國茶道表達了一個深刻的觀念:人的存在應該是以人與自然的和諧共生關系為前提。這樣理解中國茶道的精神就不難發現,古代注重人的主體,同時也注重自然的利益,講究人以茶道為載體,來理解人與自然的關系,這正好契合了“天人合一”的理念。

    在中國茶道的研究領域,我們可以看到,中國茶道具有開放性、綜合性的特點屬性,廣泛汲取了儒、釋、道等文化要素,建構和發展了特有的文化體系。從儒家積極入世,提出“精行儉德”,賦予茶道“仁義”“中庸”等義理,到佛家的“禪茶一味”,通過品茶水的苦、甘、甜等味而覺悟人生,再到道家倡導“清靜無為”“順應自然”等的修行理念??梢?,中國茶道在自身的發展脈絡中遵循著客觀的規律,即其理論及實踐活動符合傳統各家文化的要義。中國茶道開放性的特點體現在其理論逐漸滲透了儒、釋、道的理論元素,并且逐漸形成具有自身特色的理論體系。以辯證主義和歷史唯物主義的觀點來看,中國茶道的發展符合社會發展的客觀規律,有重要的理論價值和現實意義。

    本書分為五章,主要從中國茶道與道的關系、中國茶道與佛家的關系、中國茶道與儒家的關系、中國茶道與現代人的身心修養的有關系和中國茶道與現代精神文明建設的有關系等五個方面展開論述。以下是本書內容的簡要介紹。

    第一章,中國茶道與道家思想。本章探討中國茶道與道家思想的有關系,揭示了中國茶道中所體現出的道家合一、崇尚自然、養生長生等思想。

    第二章,中國茶道與需家思想。本章探討中國茶道與儒家思想的關系,認為儒家思想對茶人人格的自我完善有著重要的指導意義與價值。

    第三章,中國茶道與佛家思想。本章主要論述了茶道與佛家禪宗的思想淵源,以及禪茶一味的思想發展。中國茶道傳播至海外,對日本茶道四諦——“和敬清寂”的提出亦有很深的影響。

    第四章,中國茶道與現代人的身心修養。本章探討了中國茶道與現代人的身心健康產生的積極影響。

    第五章,中國茶道與現代精神文明建設。本章論述了中國茶道與現代精神文明建設的關系,指出中國茶道思想對構建社會主義和諧家園有著重要的理論價值以及現實意義。

    董海斌,四川大學道教與宗教文化研究所博士研究生。

    唐海桂,四川大學道教與宗教文化研究所博士研究生。

    耿瓊珂,四川大學道教與宗教文化研究所博士研究生。

    劉怡凡,四川大學道教與宗教文化研究所博士研究生。

    第十名

    編號:GDZPS0224

    書名:《中國茶文化》(修訂版)

    版別:山西人民出版社

    書號:ISBN 7203037274

    作者:陳香白著

    定價:15.00

    出版日期:200805

    內容簡介

    本書由上、中、下三篇有機組合而成。上篇簡敘茶史,突出了茶文化體系對于“生態環境優化”、“人類生命優化”的深遠意義。中篇闡明茶理,提出了中國茶道“七義一心”說,首創《中國茶道太極圖》,揭示中國茶道就是通過茶事過程引導個體在美的享受中完成品德修養以實現全人類和諧安樂之道,是中國茶文化之內核。下篇詳析茶法,以潮州工夫茶為實例,全方位論證了“中國茶道”、“中國工夫茶”、“潮州工夫茶”實質是三位一體,梳理了工夫茶道的家庭文化功能及其存在的基礎,深層次地顯現出“歷史與現實、民族與世界之觀念融通”這個時代主題。

    陳著以人為思考中心,以人類所創造的茶文化為研究對象,以服務現生世為立言宗旨。陳著的邏輯思維是嚴密的,論證是成理的,觀點是新鮮的,可為中國茶道理論體系之構筑奠基。

    陳香白 1938年10月生,香港人,大學文化,廣東韓山師范學院副教授,學術委員會委員,潮汕文化研究中心主任,廣東省高等學?!稁X南叢書》編委,廣東省高等學校古籍整理研究中心委員,中國國際交流出版社特約顧問編委,世界文化藝術研究中心研究員。研究方向:《易》學,歷史學,文化學,方志學。主要著作有《中國茶文化》(山西人民出版社1998年出版)、《潮州三陽志輯稿》(中山大學出版社1989年出版,被列入《嶺南叢書》、《稽愆集》點校(中山大學出版社1997年出版)等。主要論文:《永樂大典“潮”字號殘卷概說》發表于《文獻》第15輯;《永樂大典所輯潮州城圖考略》(第一作者)發表于《自然科學研究》第8卷第3期;《潮州工夫茶與儒家思想》發表于《孔子研究》199D年第3期;《論中國茶道的義理與核心》發表于《中國文化研究》1994年秋之卷;《茶道即人道》發表于《中國文化研究》1996年秋之卷(該文入選中國經濟出版社《中國新時期社會科學成果薈萃》);《茶道與<易>道》發表于韓國《第四回國際茶文化(研討)大會條文化論文集》(1996年5月)。此外尚有發表于國內外學術刊物的論文70多篇。先后應邀出席“法門寺唐代茶文化國際學術討論會”、香港“潮州學”國際學術研討會、韓國“第四回國際茶文化(研討)大會”等國際會議10多次。獲獎作品有專著《潮州文化述論選》、《潮州工夫茶概論》,論文有《地名:一種文化積淀》、《畬族源論綱》等。1995年獲郎山師院優秀科研工作一等獎。其學術傳略被載入《中國高級專業技術人才辭典》(中國人事出版社出版)、《中國當代歷史學學者辭典》(西北大學出版社出版)、《世界名人錄》(中國國際交流出版社出版)等近10種大型辭書。

    來源:茶書網

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