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    雙陳普洱:回南天來了,教你8個藏茶小妙招!

    編輯:yzwi

    綠楊春雨,金線飄千縷。又到了回南天的季節,此時陰雨連綿,天氣潮濕,家中的茶葉稍有不慎就會受潮發霉,讓很多普洱茶收藏愛好者頭疼不已。下面8個小妙招,教你藏茶無憂。

    防潮濕,干燥儲存

    水分是茶葉發生化學變化的介質,當茶葉含水量高時,容易氧化變質,或者霉變,導致茶葉品質下降。

    因此,茶葉必須維持含水量在10%以下進行儲存,儲存容器中必須放入適量的石灰或干木炭等天然防潮物,以防茶葉返潮。石灰木炭和茶葉的比例為1:3 ,即容器內1/3放石灰或木炭,2/3放茶葉。

    注:炭最好用麻布袋或無紡布袋裝好,超市就可買到袋裝竹炭。

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    快速檢測茶葉含水量

    有個較方便檢查茶葉含水量的方法:聞干茶,用手掐。

    如果干茶表面香氣明顯且芬芳,同時用指甲去掐茶葉,茶葉可以掐斷并發出斷裂的聲音則說明含水量在10%以下,茶葉就很干燥。

    如果干茶表面香氣不明顯,茶葉可以掐斷但沒有斷裂聲音,說明干茶的含水量已超過10%,要根據不同的情況作出調整。

    如果茶餅有較重的異味,茶葉很難掐斷,則說明茶葉已經受潮發霉,你的愛茶就有危險了。

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    避光貯藏

    光照對茶葉有破壞作用,光照中的紅外輻射會使茶葉升溫,紫外線會引起茶葉老化,加速茶葉化學反應。要避免在強光下貯存茶葉,也要避免燈光直射,忌用玻璃瓶或透光食品袋存儲茶葉。

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    密封儲存

    茶葉中的多酸類氧化會使茶味變淡,所以,沒喝完的茶葉,要密封儲存。

    可用鐵罐、陶瓷缸、食品袋等可密封的容器裝貯茶葉,容器內應襯好食品膜袋,盡量少開容器口,封口時要擠出袋內空氣,以延緩茶葉氧化速度。

    也可使用真空包裝機,將茶葉袋抽真空后封口,更好保護茶葉。

    有條件的可以將茶葉袋抽真空后,往內充氮氣,可以保持茶葉3~5年不變質,色、香、味均好。

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    單獨儲存

    茶葉具有極強的吸附性能,不能用有異味的盒子儲存茶葉,儲存茶葉的容器不得混裝其他有氣味物品,貯藏茶葉的庫房不宜混藏其他物質。

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    存茶量多,怎樣儲存?

    如果數量較多(1-2筒),可生熟分開,用紙箱密封存放,食品專用紙箱最佳。如果有原包裝筍殼的就不用動,原封不動的裝箱保存。

    如果再大量(如成件存放),最好辟出專門的房間或倉庫存放,并在房間的四周放置適量的竹炭(或木炭)和生石灰。在家里無論茶葉的存量大小,存茶的地點最好不要選在一樓,盡量選在2-3樓以上。

    選擇茶倉時,茶倉的窗戶選擇向北或東,避免向南面開窗,以防潮氣侵襲。陰雨天氣,要緊閉茶倉門窗,避免經常打開,因為門窗一旦打開,室內外的濕度很快就會平衡,濕度80%以上地板可能都是濕的,墻上就會往下滲水。

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    不建議用紫砂缸保存茶葉

    紫砂缸的缸壁溫度一般會比周圍溫度低,回南天期間,空氣濕度大,空氣中大量的水汽遇到較冷的紫砂缸外壁時容易在表面形成水珠并附著其上。在此情況下,部分水分就容易通過紫砂缸的雙重氣孔結構由外向內侵襲滲透,使茶葉受潮。

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    散茶如何存放?

    散茶因其外型松散,與空氣和水分的接觸面積要比緊壓茶大得多。檢查濕度后,用陶瓷容器保存最佳,散茶裝在陶瓷容器后,缸蓋處放一個竹炭包密封保存。沒有陶瓷容器的用封口袋加上紙箱也可以起到很好的防潮作用。

    潮濕天氣過后,在空氣質量適宜的條件下可取出竹炭包,然后在上面鋪一張宣紙,開蓋,讓茶葉呼吸一下新鮮的空氣。如需采用防潮劑,最好選干凈的木炭和竹炭;一些吸潮后容易產生異味的防潮劑不宜使用。

    好啦,以上就是本期的八個藏茶知識分享,希望能讓您每天都喝上干凈好茶。如果你覺得有用,請分享轉發給身邊的朋友哦。

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