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    務必當心“回南天”,一天之內干茶變濕茶!

    編輯:yzwi

    冬去春來,乍暖還寒,我們在起床時發現窗外的世界陷入了茫茫霧海,在廣東廣西地區,這樣的天氣被稱為“回南天”。

    “回南天”是出了名的空氣濕度大,無論哪里都格外潮濕,物體表面到處都是凝結的水珠。遇到“回南天”千萬不可以大意,尤其是家里有茶葉的朋友們,及時做好應對措施,只要稍不注意,再好的茶也能毀于一旦。

    好茶都講究要“干倉”存儲?!案蓚}”就是指在干爽的環境中存放,忌濕。太過潮濕的環境會導致茶葉的快速變化,但這種變化往往是“霉變”,令茶葉不可飲用。所以藏茶對倉儲環境要求最重要的一點就是防潮!

    環境防潮

    茶葉儲藏的最高溫度不能超過32攝氏度,濕度不超過75%,最低溫度要求一般不得低于7攝氏度。最好在房間墻壁上安裝個便捷式溫度濕度計,隨時查看。

    在南方的春季,應時刻關注天氣預報,在潮濕天氣來臨之前做好預防工作,緊閉茶倉茶室,以防潮氣進入。

    茶倉地點盡量選2-3層以上,避開一樓。注意要抬高茶葉的位置或者墊上底架,避免直接接觸地面或墻面,能夠有效地隔絕水汽。

    南方春夏季多吹南風,因此在選擇茶倉時,窗戶應選擇向北或東,避免向南開窗,以防潮濕氣流時刻隨風向侵襲。

    包裝防潮

    “回南天”期間切忌打開茶包裝!

    緊壓茶應提前在“回南天”到來前檢查茶葉包裝,若包裝已破損,需重新包裝好存放。

    散茶可用全新無異味、無空隙的塑料食品袋,將茶葉用防潮紙包好后,然后輕輕擠壓,盡量將袋內空氣排出,再扎緊袋口,再次裝進另一個塑料食品袋,之后再放入密閉干燥的容器內保存。

    “回南天”的空氣濕度會很大很大,可根據茶倉環境面積配置除濕機,根據茶葉濕度要求調節,降低室內濕度,以達到除濕的效果。

    “回南天”過后,遇到天氣明朗有陽光的好天氣,中午一定要記得將茶倉通風2-3小時,保證茶倉內空氣的流通。

    藏茶的方法零零總總、多種多樣,無論是采用什么方法,其最終目的都是安全渡過潮濕期,不讓茶葉霉變,保證日后能喝到自然轉化的好茶。

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