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    普洱茶原產地倉儲有些什么優勢呢?

    編輯:木坤小寶

      普洱茶原產地主要處在熱帶、亞熱帶的高海拔地區,全年平均氣溫20℃~25℃左右,全年溫差相對較??;相對濕度在60%~70%左右,氣候溫潤,自然環境優越。

      普洱茶倉儲的核心要素包括:溫度、濕度、有益微生物菌群。

      普洱茶的最佳倉儲溫度在20℃~30℃之間,極值不低于5℃,不高于40℃;最佳濕度在55%~75%之間,極值不低于40%,不高于80%。所以云南普洱茶原產地是非常好的普洱茶倉儲環境。

      個人傾向原產地倉儲,主要原因是原產地倉儲具備以下五大核心優勢:

      原產地倉儲陳化更安全

      一方水土養一方人,一方水土也養一方好茶,原產地的氣候環境對于普洱茶的倉儲更有利,無論是溫度、濕度還是有益微生物菌群都對普洱茶的后期轉化有非常獨特的優勢。

      云南普洱茶地理標志保護區域主要產茶區冬無嚴寒,夏無酷暑,有力的保障了普洱茶后期陳化的自然周期。

      更重要的是,云南普洱茶產區大部分時間濕度不會太高,普洱茶的后期陳化更安全。同時少了很多對于溫濕度調節的費用支出,也降低了倉儲成本。

      原產地倉儲品質更健康

      神奇的大自然造就了各個地方的獨特氣候環境,也形成了非常獨特的“風土”。普洱茶原產地特有的有益微生物占主導地位,各種雜菌、腐菌較少。

      科學的倉儲使普洱茶的相關內含物質按照一定的規律自然轉化,產生更多對人體有益的相關物質。這種自然的原產地風土對于普洱茶的后期陳化非常重要,也會使普洱茶的品質更加健康。

      原產地倉儲香氣更純正

      “熱藏熟,冷藏香”是普洱茶陳化過程中的一般規律,一般來講溫度、濕度高的地方普洱茶的微生物菌群生長繁衍更快,更有利于普洱茶的“熟化”,但高溫高濕的地方也容易滋生雜菌、腐菌,對普洱茶的后期轉化產生負面的影響,容易出現我們所說的濕倉味或者霉味、雜味。

      而氣溫相對低一點、濕度也低一點的地方更有利于普洱茶香氣的轉化,更易形成“陳化生香”,也不易產生異雜味,香氣也會更加干凈純正。

      原產地倉儲口感更醇厚

      普洱茶是有生命的,也會按照自己的生命周期成長,成熟。原產地倉儲最大的優勢是符合普洱茶的生命周期,提供了普洱茶后期轉化的最佳環境。

      一定的四季更替,冷熱交替的外部環境使普洱茶可以按照自己的生命周期更好的轉化,不會在高溫高濕的環境下過快的消耗普洱茶的內含物質,普洱茶內含物質的轉化不會過快也不會過慢,也使得普洱茶的口感更加醇和飽滿。

      原產地倉儲風味更獨特

      普洱茶是云南最具特色的“土特產”,“土特產”既是對原產地最通俗的闡釋,原產地意味著“風味”“風格”“品質”等,普洱茶一山一味、百寨百味均體現了普洱茶的風味特征,原產地倉儲更能將普洱茶越陳越香的價值充分表現出來,同時在普洱茶原產地特有的有益微生物菌群的作用下,普洱茶也會體現出其獨特的地域特性,帶給消費者奇妙的普洱風味。

      當然,普洱茶的原產地倉儲是廣義上的原產地倉儲,是一定區域內的原產地倉儲(比如普洱茶地理標志區域內就是普洱茶的原產地)。而不一定非要老班章的茶必須是在老班章村來存儲陳化,冰島茶必須在冰島寨來存儲陳化。

      一般來講,以優質的云南大葉種為原料,以正確的普洱茶工藝制作和經過科學倉儲的好的普洱茶在五年左右就會進入適飲期,茶性變得比較溫和,苦澀度降低,口感也會變得比較溫潤。

      十年以后基本會進入最佳品飲期,口感豐富且醇和,最佳品飲期一般會持續五到十年。過了最佳品飲期品飲價值就會慢慢下降。所以我們要在適飲期到最佳品飲期來品味普洱茶,感受普洱茶的獨特魅力和帶給我們的奇妙感受。


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