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    存茶也要看地域?這可真不是地圖炮

    編輯:yzwi

    關于家庭茶葉怎么儲藏,我們說過不少次,總的原則要注意密封、避光、防潮、防異味。

    具體到儲存方法,也是五花八門,冰箱冷藏法、瓦壇法、硅膠法、炭貯法、罐貯法、熱水瓶法……

    中國的南北方差異一直是大家熱議的話題,喝茶如此,存茶也是一樣。

    中國幅員遼闊、不同地區氣候特征不同,北方太干燥,南方太潮濕,存茶也是要點技巧的。

    北方地區

    以秦嶺淮河為界,北方地區給人的印象是干燥,尤其是冬天,干冷干冷的。

    乍聽,這很適合存儲茶葉,至少防潮不用愁了。那你肯定忘了一個東西:暖氣

    東北人冬天在室內穿短袖吃雪糕,羨煞了多少南方人。暖氣給人帶來了幸福感,可別幸福的把茶葉放在暖氣片旁。 特別像是北京人愛喝的茉莉花茶,茶底主要有兩個大類:綠茶和白茶。

    綠茶那都是推薦放在冰箱存儲的啊!放在暖氣片上,信不信它“熟”給你看。

    廣東福建 廣東福建的回南天,不夸張地說,隨手一碰墻面,能抹下來一灘水,防潮是存茶的頭等大事。 廣東福建茶人大佬多,有專門的倉庫存茶,通過大型的抽濕機、空調、新風系統等現代化設備,能保證茶葉在一個恒溫恒濕的環境里。

    一般家庭怎么在潮濕的環境里存茶呢,操作原理和倉庫存茶是一樣的。

    茶葉要放在通風條件較好但要遠離窗戶的空間,離地離墻,可以是家里比較高的架子上。

    遇到回南天,打開抽濕機,如果沒有抽濕機,可以在茶葉旁放一些除濕袋、木炭、生石灰等,也可以吸收部分水汽。

    川渝地區

    川渝一帶夏季氣溫高,重慶更是老牌火爐城市。

    茶葉如果遇到高溫,也會變色變味。溫度對茶葉的氧化反應影響很大,據研究,溫度每升高10℃,干茶和茶湯的褐變就速度就會加快3-5倍。 綠茶、清香型烏龍茶、黃茶可以放在冰箱儲存。其他不適宜放在冰箱的茶葉,盡量找一個干燥,陰涼的環境。

    大部分的茶葉存放溫度以25℃左右為宜,存茶位置要遠離陽光直射,溫度高時,該開空調就開空調吧。

    江浙地區

    江浙是產茶大省,主產綠茶。綠茶是要喝“新”的,新茶滋味鮮爽,香氣濃郁。在正常的保存條件下可以存放18個月,即一年半的時間。

    綠茶存放比較簡單,放冰箱就可以。冰箱存茶注意不要和味道大的食物同放,茶葉容易吸附異味。 如果是大批量的存綠茶,建議買一個專用的冷藏柜。

    記住以下幾個存茶原則,根據當地的氣候環境,采取相應的措施,存茶也不難。

    1.密封。如果茶葉買回來暫時不喝,不要拆掉原包裝。如果已拆封,可以用鋁袋包裝或者牛皮紙包裝。

    2.溫度25℃左右為宜,盡量保持在10℃-30℃之間,要注意避光。

    3.濕度保持在40%-70%之間,超過70%使用抽濕機。

    4.避免各種異味,如油煙、樟腦丸、香水、化妝品等。

    來源:蘇茶網

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