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    南糯山:云南最早的科研基地

    編輯:一抹陽光

    坐擁12000畝古茶園;800年樹齡古茶樹王;云南省首家現代化制茶廠,云抗10號、14號等國家級良種母本之源。

    四大殊榮,全部都指向了這座普洱茶名山——南糯山。今天,陸離聊聊各個歷史時期的南糯山。

    歷史悠久的南糯山

    南糯山,坐落在瀾滄江下游的西岸,和西雙版納的其他幾大茶山相比,南糯離214國道不遠,地理位置更加優越,大多時候是都是普洱茶客玩家們的第一站。

    從景洪開車半小時30分,就能到南糯山腳了。雖然限于地形,一路上坡多彎急,但得益于古樹普洱茶的興起,新修繕的道路十分平整。

    南糯這個名字,容易讓人聯想到軟糯細膩,事實也確實如此,南糯茶香氣高揚,口感清甜,茶湯滑口,甘韻十足。

    不過在傣語命名中,南的意思是醬,糯的意思是筍,南糯山一詞極為盛產筍醬的竹山,在普洱茶尚未興起之前,南糯山也確實是以筍醬而聞名的。

    這一名稱的來源可以追溯到千年前,有一天傣族土司到南糯山巡視,當地招待宴上的筍醬大受其喜愛,順勢提出每年進貢筍醬,村民至今仍有制筍醬的傳統。

    而南糯山的東道主正是哈尼族,哈尼人十分勤勞,千年前就在南糯山栽種和飲用茶葉,但由于缺乏史料,當地種茶的具體時間已無從考證。

    不過可以從當地僾伲人的取名制上尋找蛛絲馬跡,當地人取名有父子聯名的傳統,父親名字的尾字,為子女名字的首字,由此推算,定居歷史已有千年之久。

    在唐代南詔時期(公元745年左右),布朗族先民就在南糯山上種植了大量茶樹,一千多年前布朗族先民受戰亂遷移,后來哈尼族支系僾伲人就接管了這些茶樹。

    數千年來,僾伲人一直非常愛惜這些繼承來的茶樹,除了保護利用現有的茶樹外,還不斷種植新樹,時至今日,已經形成了近千公頃的超大型混生古樹茶園。

    除了古茶樹眾多外,南糯山還有獨特的地理優勢,因為靠近交通要道,一百多年前的南糯山,曾是云南機械制茶近代化的搖籃。

    技術先進的制茶廠

    1938年,回族巨賈白孟愚受到云南省財政廳邀請,在南糯山上召集人手,建成了云南第一座思普茶葉實驗廠,該廠就是大名鼎鼎的云南省農科院茶研所前身。

    由于資金充裕,當時的思普茶葉廠幾乎集結了國內最頂尖的茶葉人才和設備,為了高規格的起步,白孟愚還不遠萬里地把英國產的制茶機搬回了南糯山。

    南糯山上的茶樹資源當然也沒有浪費,新設立的種茶場面積達1100余畝,一期種植茶樹三十萬株,最終存活近二十萬株,在當時稱得上是規??涨?。


    得益于設備先進和品質優秀,南糯制茶廠的機制紅茶和綠茶曾遠銷香港、緬甸、印度等多個國家,在那個戰火紛飛的年代,為國家賺取了大量外匯。

    而現代化制,對當地的哈尼人來說,也是一次難得的機遇,尤其是創始人白孟愚,對茶農們非常親切,教導時也盡心盡力,被當地尊稱為“孔明老爹在世”。

    1948年底,由于國內時局動蕩,白孟愚被迫離開了他一手創辦的南糯山茶廠,但茶廠的底子還在,樹齡近百年的大茶樹也還在,南糯山即將迎來新的發展機遇。

    千年樹齡的茶樹王

    20世紀50年代初期,在南糯山隨處可見許多直徑在0.3米以上,樹高3米至5米的大茶樹。

    1950年,國家在南糯山茶葉實驗場的舊址上,成立了云南省茶葉科研所,科研所附近隨處可見的大茶樹,是科研人員們最好的研究對象。

    1951年,科研人員周鵬舉在當地獵戶的引領下深入南糯山原始森林,首次發現了一棵株高5.5米,直徑1.38米的千年古茶樹。

    1954年,中國植物界大牛蔡希陶到南糯山考察時,才意識到茶樹王的科研價值,之后有數波專家團抵達此地,共同進行考察認定。

    在多輪認定后,專家團得出保守結論,這顆茶樹王的樹齡在800年左右,屬于栽培型茶樹中的翹楚。

    也正是因為這顆寶貴的茶樹王,南糯山才再次進入了科研界的視野,隨著慕名而來的專業學者數量增多,這所坐落在大山中的茶研所,一直沒有中斷與外界的交流。

    1954年,南糯山茶研所從山上的優質古茶樹種選出南糯大葉54-20抗寒后代,這個品種就是鼎鼎有名的國家級良種——云抗10號。

    萬眾矚目的南糯茶

    在名茶山環布的云南,南糯山也算是資歷最老的那一批了,不僅保持了從古代傳承下來的良好生態,而且交通十分便利,每年游客都絡繹不絕。

    不過成名最早,不代表發展最好,南糯山的茶葉雖然品質一流,但在過去一直是優質供應商的身份,沒有地域品牌知名度,算是為別人白白做嫁衣。

    不過近些年來,普洱茶市場的迅猛發展,成為了南糯山新時代下的發展機遇,特別是12年后名山古樹時代的到來,更是讓南糯山的地位水漲船高。

    南糯山產普洱茶的寨子有三十多個,每個寨子的味道都有所差異,同山不同味所帶來的資源優勢,使南糯山成為了各大普洱茶企的座上賓。

    到了現在,南糯山已經不僅限于是普洱茶企的原料基地,而是有了自己的品牌優勢,像丫口寨、石頭寨、姑娘寨等名寨的純料普洱茶,都成為了玩家爭相追捧的對象。

    從默默無聞的土特產山頭,到專家齊聚的科研圣地,再到絡繹不絕的普洱名山,在近百年的滄海桑田中,南糯山徹底完成了從丑小鴨到白天鵝的華麗蛻變。

    來源:陸離茶寮,信息貴在分享,如涉及版權問題請聯系刪除

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