對于愛茶人士而言,普洱茶應該是非常熟悉的茶葉了。在行家看來,普洱茶的制作工序繁雜,對茶葉的品質要求極高,所以凡是存儲的普洱茶,經過年代的考驗,僅是觀賞就已經足夠優秀了。但是,不同年份的普洱茶,如果真要拿出來品鑒,大家還需了解一些常識,因為不同年份的普洱茶,如果存放在一起,會影響茶葉品質嗎?
存儲普洱茶的注意事項
生茶和熟茶的香氣類型不同,都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點。普洱生茶多為蘭香、清香、梅子香、木香;普洱熟茶多為參香、棗香、荷香、樟香。由于香氣類型不同,如將普洱生茶和熟茶混合存放,香氣物質必然會交叉吸附,相互掩蓋或改變,難以獲得純正自然的香氣。
生茶和熟茶的葉底不同。生茶葉底顏色,隨儲藏時間加深,從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐,逐漸變化。而發酵程度較好的普洱熟茶,葉底顏色一般都呈“豬肝色”,并隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。如果將普洱生茶和熟茶混合存放,散落的茶葉互相混雜在一起,既使葉底“花雜”,也影響儲藏茶葉的價值。
有條件的收藏愛好者,同一類型的普洱茶,如同普洱熟茶或普洱生茶,由于茶葉的基本風格類似,可以將同年份、不同制式(散茶或緊壓茶)的茶品整理、收藏、存放在一起,使收藏的普洱茶批次分明,不同年份的同類產品,最好分開存放,以防止老茶染新味,但可以將少量老陳茶與新茶一起存放,以利有益微生物進行“接種”,加速陳化。
年份不同的普洱茶是不可以一起存放的,同樣,即使是其它一般的茶也是不可以一起存放。不管是什么茶,我們都需要分開來進行保存,以免出現串味的情況,所以在存儲茶葉的時候,我們就多加用心一點就好了。
普洱茶,應該怎樣存放?
通常來講,茶葉存放都需要滿足3個條件,即低溫、通風、密閉。其中,密封是為了防止外界空氣對茶葉的氧化,而通風是為了散味,還有低溫是為了抑制茶葉中酶的活性。所以,從這三個條件去做好準備,一般可以將茶葉保存較長時間。除此之外,大家在存放茶葉的時候,新茶存放的位置,一定要遠離舊茶,這樣分次取用的時候,不至于影響茶葉的品質。另外,包裝好的茶葉,一次開啟之后,都應該盡快使用,以免茶葉過久暴露于空氣之中,這會加速茶葉變質。
普洱茶保存時要注意:無異味處。光線不要太強,更不可有陽光直射。集中存放。適度通風。正常室溫、濕度即可。