南糯山是勐??h六大古茶之一,距縣城約30公里,由于交通便利在普洱茶歷史上就是聞名遐邇的古茶山,也是勐海出名最早的古茶山之一。
而南糯山古樹茶卻以多依寨為最好,多依寨是南糯山海潑最高的寨子,下來才是半坡、丫口、再下去是石頭、姑娘、向陽等寨子。
南糯山之巔——多依寨
提起南糯山普洱茶您能想到的是哪里?帕沙亦或半坡老寨,相較于其他名山的古樹普洱茶,整個南糯山古樹茶知曉的茶友相信極少,這固然是知名度的問題導致了解南糯山古樹茶的茶友很少,但是也側面的反應了一些問題——南糯山的多數古樹茶現在的價格與南糯山古樹茶的品質不相配,因而可以說南糯山古樹茶具有超高的性價比。多依寨屬南糯山最高峰,從海拔最高的多依寨往下,依次是半坡老寨、丫口老寨、石頭寨、姑娘寨、向陽寨等村寨。
南糯山多依寨古樹茶的特點
1.多依寨屬南糯山最高峰海拔1900米,終年云霧環繞,特別是早晨,空氣濕度大,清爽度非常高。但是中午又離太陽最近,這樣環境下的茶樹品質是很優秀的。
2.因為山高路險,這里收茶的人相對少,這兩三年沒有游客、散客上多依寨,所以這里的茶,和一些關注度較高的名寨最大的區別五個字~未采摘過度~
3.因為海拔原因,多依寨一些茶樹有冬眠現象,但是開春發芽的茶樹,都是其中品質較佳,生命力頑強的。
4.南糯茶一直較亂,市場上流通的真正靠譜南糯茶較少,實際南糯古樹茶是非常有特點的,沒有布朗山的烈苦,又取其勐宋的香。淡泡喝其香甜,濃泡喝其茶味!
南糯山普洱茶特點
南糯山普洱茶的條索緊結,較長,沖泡后湯色金黃,明亮,湯質較飽滿,滋味濃淳,苦弱,澀味持續時間較長,回甘較快,山野氣韻較好,有一定年份的南糯山古樹茶有淡雅香氣,非常好聞。
南糯山被當地人稱作云南古茶第一寨,目前保留著1000多公頃混生的古老茶園,海拔高,氣候較好,茶葉發芽較早,古樹茶主要分布在拔瑪、半坡老寨、丫口老寨、多依寨、石頭老寨等。
沖泡南糯山古樹茶,建議選擇甘甜清冽的山泉水,或者是純凈水、礦泉水,往蓋碗中投茶7-8g左右,注入90-100度熱水后,浸泡5-10秒便可以飲用了。